Découvrez les restaurants les plus recherchés à l’échelle mondiale
Selon un classement établi par la société spécialisée en innovations gastronomiques Dojo, certains établissements se distinguent par leur grande popularité et leur accessibilité exclusive. Parmi eux, le restaurant The Lost Kitchen, situé dans le Maine, aux États-Unis, occupe la première place. Pour y réserver une table, les intéressés doivent faire preuve d’une patience exceptionnelle, d’une chance significative, et surtout, d’avoir… un timbre postal. En effet, l’envoi d’une carte postale constitue la condition essentielle pour espérer décrocher une réservation. Une fois par an, une sélection parmi ces envois est réalisée, et les chanceux sont contactés par téléphone pour confirmer leur réservation.
Restaurateurs exclusifs : réservations sur invitation ou cooptation
Certains établissements, notamment ceux qui privilégient la confidentialité et l’expérience client, sont réservés aux membres. L’accès y est généralement conditionné par cooptation. Par exemple, le restaurant new-yorkais Rao’s, classé en deuxième position, illustre cette pratique. Se rendre dans ce lieu sans invitation officielle est extrêmement rare. Selon des témoignages partagés par deux journalistes sur TikTok, y accéder demande de la persévérance : elles ont dû faire quatre tentatives, entretenir des relations avec le personnel et avoir la chance de rencontrer le copropriétaire pour réussir à obtenir une réservation.
Des délais d’attente courts et des places très convoitées
Dans d’autres établissements, la réservation peut nécessiter une anticipation d’une année ou plus, et la rapidité à saisir une opportunité est primordiale. C’est notamment le cas du restaurant Disfrutar à Barcelone, qui occupe la troisième place du classement. La forte demande pour ces lieux hors normes explique leur succès et leur réputation d’exclusivité.
Classement général des restaurants très prisés à l’échelle mondiale
Ce top des restaurants met en lumière des établissements qui allient qualité culinaire, expérience exclusive, et défis pour y accéder. Un phénomène qui témoigne de l’évolution des attentes des gastronomes et de l’engouement pour des lieux rares, souvent réservés aux habitués ou aux très patients.